Lunedì, 25 Giugno 2018

Di cotte e di crude

Di cotte e di crude (32)

Latest News

Cibo - I potentini sempre più pigri in cucina

Mercoledì, 06 Settembre 2017 11:33 Written by

I potentini diventano sempre più pigri in cucina, ordinano sempre più cibo da consumare a casa e scelgono cosa mangiare a pranzo o a cena non più aprendo il frigo, bensì affidandosi allo smartphone. A rivelarlo è la prima “Mappa del cibo a domicilio in Italia”.

Chi non sponza, milanese è – Se non mangi la frisa, godi solo a metà.

Giovedì, 05 Gennaio 2017 09:39 Written by

Se pensate che la questione “col buco o senza” riguardi solo la ciambella, vi sbagliate di grosso. Se pensate che questa sia l’ennesima storia di cibo, beh, non proseguitela nemmeno questa lettura. O rivolgetevi a Vissani (con i nostri migliori auguri/èStatoBelloConoscervi).

Il più buono d'Italia

Venerdì, 02 Dicembre 2016 13:09 Written by

A Natale tutti sono più buoni, “ma lui di più, ma lui di più”. Il “lui” in questione è Vincenzo Tiri, 35 anni, da due “il pasticcere più bravo d’Italia”. “Fantasista dei lievitati,” “Picasso dell’uva sultanina”, chiamatelo come più v’aggrada, certo è che quel che Vincenzo Tiri è per la pasticceria e quel che la pasticceria è per Vincenzo Tiri... te lo può spiegare solo lui. Ed i suoi compaesani, che lo conoscono sin da quando si “impanava” (come solo le scaloppine) nella panetteria di famiglia.

Aaa - Mozzarella cerca casa(ro) – Ultima chiamata per… la Nuova Zelanda

Mercoledì, 12 Ottobre 2016 15:55 Written by

“E’ una crema soffice e mite e sa di latte fresco”. È così che Massimo spiegava qualche anno fa la sua “burrata” ai neozelandesi.

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Tutte le feste porta via, va bene. Ma cosa mangiano…
Estate: castagne, fuoco, legna, mosto. Estate: camino, ribbollir dei tini,…
Uno studio dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano mette in luce lo…
Noi, quelli dello junk food, quelli dello street food, quelli…

Cibo - Lo chef Manfredi Bosco porta la Calabria a Madrid

Martedì, 11 Ottobre 2016 14:52 Written by

A tavola non solo i classici internazionali della cucina italiana, ma una selezione autentica di ricette regionali e cosentine in particolare. Una vera novità per gli spagnoli che approcciano una terra dal gusto unico e tutta da scoprire.

ENOGASTRONOMIA - Il Primitivo di Manduria "sbarca" - letteralmente - a Trieste

Lunedì, 03 Ottobre 2016 12:29 Written by

Da giovedì 6 a domenica 9 ottobre il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria alla 48° edizione della storica regata velica internazionale a Trieste.

CIBO - Tutto il resto è fish and chips: come ti esporto i tortellini

Sabato, 01 Ottobre 2016 10:05 Written by

“Ma possibile che un prodotto così straordinario deve essere soltanto mangiato nei ristoranti?”. Ogni storia che si rispetti nasce da una domanda, e non importa che ci sia di mezzo l’uovo o la gallina: l’essenziale è avere una buona domanda. E un paio di uova. Riccardo, nel 2003, le aveva entrambe.

NUTRIZIONE - Carenza di iodio e rischi per la salute, uno studio dell'Osservatorio Grana Padano

Martedì, 27 Settembre 2016 12:15 Written by
Uno studio dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano mette in luce lo scarso consumo di alimenti ricchi di iodio e i rischi per la salute, in particolare per il feto e l’accrescimento dei bambini.