Coronamento della storia d’amore tra la farina e l’acqua: è il tarallo, traduzione in termini di aperitivo del Sud a tavola. Ingredienti semplici e genuini per un tripudio di sapore. E che sia dolce o salto, poco conta. Rimangono scioglievolezza e fragranza ed un invito: quello a rinnovare l’assaggio per più e più volte, fino a finire il pacco.
E questa è la variante di Francesca Barra... LUCANIALOVERS

Viaggio nei libri - Verrà il vento e ti parlerà di me - Parte Terza. Le ricette di Nonna Teresa. ilMetapontino.it

Alba Gallo